2022.07.20
第2回 トーヨーキッチンスタイルのゼロ動線キッチン
ショールームを巡って最新の設備・建材に触れ、その特徴と魅力をお伝えする連載、第２回目は、約500坪の圧巻の広さを持つ『トーヨーキッチンスタイル』のショールーム（大阪市）にお邪魔しました。
■取材先／株式会社トーヨーキッチンスタイル
https://www.toyokitchen.co.jp
こちらのショールームでは、キッチン１台ずつに、照明・ダイニングセット・ソファをレイアウトし、LDK全体を「トーヨーキッチンスタイル」として提案されています。
全17台のキッチンが、それぞれが個性的なお宅のように演出されています。
家具やインテリア用品だけでなく、キッチンに合わせて壁・床材も一つひとつ違うものをコーディネート。
お宅に招かれたような気分を味わいながら、いろんな角度から眺めているとすっかり時間を忘れてしまう空間です。
イタリアのシチリア島をイメージした新色「パッションオレンジ」のパネルを施したキッチンには、同系色のダイニングセットとソファを。トーヨーキッチンスタイルのオリジナル商品で、このソファを求めてショールームに来られるお客様も多い。
キッチン雑貨もこだわりのセレクト。ダイニングテーブルの上には、ドルチェ＆ガッバーナがイタリアの家電メーカー「SMEG」がコラボしたトースターとケトル。
ステンレス加工技術の強み
ショールームに並べられたキッチンを見渡すと、豊富なバリエーションのステンレスワークトップが目を引きます。硬質な素材で造られたとは思えない滑らかな曲線や照明を受けて輝くワークトップ。
実は、トーヨーキッチンスタイルは、ステンレスの洋食器を製作する会社としてスタートし、現在のキッチンメーカーへと発展を遂げました。創業当時から培われたステンレス加工技術によって、さまざまなデザインのステンレス材が自社内で、企画・製造できることが強みだそうです。
ステンレスは頑丈な上に、厨房や医療施設でも採用されるほど衛生面でも優れている素材。ですが一方で、金属の工業的な見た目がリビング・ダイニングのインテリアには馴染みにくいという欠点も。
そこで、ステンレスの堅いイメージを払拭するため、インテリア性を高めることに注力されてきたそうです。それらが、このショールームに並ぶラグジュアリーなデザインのキッチンたち。
こちらは「キルト」と呼ばれるステンレス材を全面に使用したキッチン。中央がふっくらとした柔らかいフォルムのダイヤ柄がステンレス製でできているとは驚きます。
こだわりは見た目だけではありません。キッチンづくりで一貫して大切にされてきたコンセプトは「調理のしやすさ」。これまでのステンレス加工技術を駆使して開発されたシンクが生み出す「ゼロ動線キッチン®」についてお聞きしました。
ゼロ動線キッチンを実現するシンク①「パラレロシンク」
洗いもの・調理・盛り付けが一歩も動かずにできるよう設計された「ゼロ動線キッチン」。ショールームには、実際に料理をして、ゼロ動線が体感できる「プレゼンテーションルーム」があります。
プレゼンテーションルームのキッチン（W1800×D900）。パラレロシンク（W760×D760）を搭載したiNOシリーズ。このプレゼンテーションルームでは、現在でも人気の高い「3Dシンク」やトーヨーキッチンスタイルがこれまで開発してきた多機能シンクについて聞くことができます。
ゼロ動線の仕組みを実現するために、創り出されたのはオリジナルの高機能シンク。こちらでは進化を続けてきたシンクの最新型「パラレロシンク」を体験できます。
パラレロシンクはサイズW76xD76cm（※）の大容量で、たくさんのお皿や大きなお鍋を洗うのに便利。でも、このシンクの用途は、「洗う」だけではありません。付属のまな板と調理用プレートをシンクに取り付ける（上・下二段）と、「材料を切る、調理する、盛り付ける」が行なえる調理台に早変わり。
※パラレロシンクのサイズは、W76xD76xH25cmとW91xD91cmH25cm。
プレゼンテーションルームのシンク。プレートを乗せていない状態では大開口で、大きなお鍋を洗うのもラクラクの広さです。そこに、調理用のプレートを乗せれば、シンクは調理台に大変身。材料の準備から調理、盛り付けまでシンクの上ですべて行えます。
プレートを掛ける高さは上下二段あります。上段のプレートは前後にスライド、下段は左右にスライドします。
このシンクがあれば、シンクとコンロの間にあった調理スペースが必要なくなり、コンロはシンクの近くに移動。茹でる・炒める等の加熱調理も一歩も動かずにゼロ動線で行えます。
面積が広いシンクは、ダイニング・リビング側からもアクセスしやすい。向かい合って複数人で作業するシーンを想定したアイランド型キッチンの作業性を高めてくれるシンクです。※パラレロシンクのサイズは、W76xD76xH25cmとW91xD91cmH25cm。
ダイニングテーブルをキッチンと横並びに設置すると、シンクから配膳・片付けがスムーズに。ぐるりと回って、キッチンに入らなくてもリビング側からパラレロシンクで作業できます。シリーズ：iNO／キッチンスタイル：ペニンシュラ／扉カラー：シュカブラ／キッチンサイズ：W244xD105xH85cm 画像提供：トーヨーキッチンスタイル
ゼロ動線キッチンを実現するシンク②「３Dシンク」
パラレロシンクが開発されるより前に、ゼロ動線の先駆けとなった「３Dシンク」。1998年に発売以来、現在も全キッチンシリーズに搭載できる人気の高いマルチ機能シンクです。
3Dシンクは、付属の調理台・まな板・マルチプレートをシンク内の縁に掛けて料理中はシンクを立体的にフル活用。上段にプレートを設置して、食材のカットや盛り付けスペースとして使い、中段では食材の準備を。その間、底段は鍋や洗いものの一次置き場に、とシンク前から動かずに「ゼロ動線」で、洗いものから盛り付けまで完結します。
そして、プレートを全部外せば、大容量のシンクで、たくさんのお皿や大きなお鍋を洗うのに不自由を感じることがありません。
サイズW76 x D76 x H25cm。調理から盛り付けまで完成する「3Dシンク」。
３Dシンクを採用したキッチン。専用のプレートを載せてシンクの深さを活用。調理も片付けも水栓が２つあれば、家族で準備・片付けがスムーズに進みます。シリーズ：BAY／キッチンスタイル：I-LAND／扉カラー：Feel Wood・ダーク／キッチンサイズ：W255xD105xH90cm 画像提供：トーヨーキッチンスタイル
配膳もゼロ動線、ダイニングテーブル一体型キッチン
料理し、食し、片付けも行なう、食事に関することがすべて行えるダイニングテーブル一体型キッチンも、ショールームで体験できます。４人が十分に食事ができる大きさのテーブル付きなら、準備から片付けまで、キッチンを囲んだ家族団らんの時間を楽しめます（iNOシリーズ CD-LAND）。
来客時は、広いカウンターテーブルにできたてのお料理を並べて、ビュフェスタイルのおもてなしというのもいいですね。iNOシリーズ CD-LAND
家族とおしゃべりしながら、できたての料理がサーブできるダイニングテーブル一体型のキッチン。
さらに、パラレロシンクの両横にコンロを取り付けた、２人で同時に調理できる２つのゼロ動線を持つキッチンの最新型も展示されています。ダイニングテーブルと一体化した正方形のキッチンは、LDKの主役となる存在感。４方向すべての面が開放された設計で、家族が集まりやすく、キッチンでの過ごし方の幅が広がります（iNOシリーズ Q-LAND）。
２人がゼロ動線で料理ができる「iNOシリーズ Q-LAND」。4方向からアクセスできて、いくつもの作業の同時進行が可能。
iNO Q-LAND。シンクを角に配置し、両隣にコンロを設置。家族で作業を分担して同時進行で素早く料理ができあがります。ホームパーティー等で、たくさんの料理を準備するときにも大活躍。
取材を終えて
「調理のしやすさ」を考えて進化したゼロ動線キッチンは、いろんな方向から手が届きやすい大きさで、一緒にキッチンに立つ人の作業ストレスも減らしてくれます。
人が交わる動線上に設置すると、自然とキッチンに足が向き、料理の手伝いがしたくなるのではないでしょうか。
「調理のしやすさ」だけでなく「家族全員が使いやすい」も叶えてくれるキッチン。実際の商品をご覧になれるときは、ぜひいろんな角度からの動線も確認してみてください。家の中のどんな場所に置いて、家族をキッチンに呼び込むか、間取りプランを練ることが、さらに楽しくなると思います。
キッチンにどこからもアクセスできて、キッチンから360度、家の中・外の風景が楽しめるレイアウト。シリーズ：BAY CUBE／キッチンスタイル：C-LAND／扉カラー：ミディアム ／キッチンサイズ ：W139xD135xH90cm 画像提供：トーヨーキッチンスタイル
