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スウェーデンの人たちは、家の中でのほっこりフィーカタイムも好きだけれど、自分たちの住んでいるエリアに、お気に入りのカフェのひとつやふたつはあるものです。この夏出会った小さな田舎町のカフェも、地元の人たちに愛されている素敵なカフェでした。 
実はそれは、スウェーデンだったら、Konditori（コンディトリー）というのです。カフェ、よりももっとローカルで小さくて。日本で言えば、喫茶店に近い感じなのです。 私はKonditoriが大好き！小さな店のオーナーのこだわりがぎゅっと凝縮された空間は、なんとも心地が良いのです。最近は大手のコーヒーチェ―ンなども進出してきていますが、スウェーデンの人たちにとって、馴染みのKonditoriは、不動の人気です。 
私が好きなタイプのKonditoriは、パンと焼き菓子が両方並んでいて、もちろんお店の自家製。ショーケースの隣にキッチンがちらりと見えていて、焼きたてのパンの香りが漂っていたら、最高です！ スウェーデンのKonditoriに行く度に、ああこんなのが日本あったら、通い詰めるのになあ、と妄想してしまいます。  |
 
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2015年12月2日
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