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ホームインテリア・収納 北欧スウェーデンから、かわいい家のつくり方 「もくじ」

北欧スウェーデンから、かわいい家のつくり方

vol.19  スウェーデンのバーベキュー日和

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長くて暗い冬が終わって、森にビチパという白い小さな花が一面に咲く春が訪れると、待ちに待った白夜の夏がもう目の前にやってきます。空に太陽が輝く限り、人々は戸外へと出てゆき、アウトドアな生活スタイルに切り替わります。

道田 聖子さん  スウェーデン人のパートナーと住まいとインテリアのデザイン会社「Aj! design (アイ!デザイン)」を経営する。また、北欧雑貨店 「ロピスボ」店主であり、エッセイスト。毎年、夏にはスウェーデンのアネヒルのコテージで過ごす。著書に『自然の なかのやさしいデザインたち』『北欧のなつかしいモノ暮らし』(共にインターシフト発行)。 Aj! design(アイ!デザイン) ロピスラボ
森のコテージでは天気の良い日は、外で食事が基本です。
道田聖子著 『自然なかのやさしいデザインたち』
道田聖子著 『北欧のなつかしいモノ暮らし〜白夜の季節のスウェーデンから〜』

実はスウェーデンの人たちは、バーベキューが大好き。夏は毎週バーベキューを楽しんでいるといっても、言い過ぎではありません。スウェーデンの夏は最も暑い日でも30℃になるかどうか、という気温、しかも湿度が低く爽やかで、雨さえ降らなければバーベキューにはもってこいの気候なのです。

夏の食卓の「ラグ」は、 天然のグリーンの芝生!
照明器具はリンゴの木に キャンドルをぶら下げて。

バーベキューといっても、いつも豪華な食材が並ぶわけではなりません。「奮発していいお肉を焼こう」という日もあれば、「今日は"コルブ"で充分」という時もあります。コルブとは、スウェーデン語でソーセージの意味。ソーセージはスウェーデンの人たちの大好物です。しかもお肉を買うよりリーズナブルなので、夏のバーベキューには欠かせません。

実際、バーベキュー用のスウェーデンのソーセージは大きくてジューシーで確かに美味しいのです。私たちの森のコテージの近くには、お肉屋さんが経営している自家製ソーセージの店があって、オーナーのソーセージ職人のヒューゴおじさんのソーセージ、が有名です。小さな田舎の店ですが、ストックホルムのデパートにも卸しているほど味は保証付きなのです。

田舎のソーセージ屋さん。ボイル用、グリル用など種類も様々。お肉の配合、スパイスの種類などの違いで味のバリエーションが広がります。

ヒューゴおじさんのソーセージ屋さんの看板。レトロなイラストがかわいい。
 

コテージの庭に小さなバーベキューコンロをおいて、炭をいれ、コルブを焼きます。決して贅沢ではない夏の夜のバーベキュー。家族や友達と外で食卓を囲む、夏はそれだけで充分幸せ、とスウェーデンの人たちはよく言います。ものがあるから豊かではない、本当の幸福をスウェーデンの人たちは知っているような気がします。

 
スウェーデンの典型的なバーベキューコンロ。シンプルなデザインで、小さな車輪を転がして簡単に移動させることもできます。
バーベキューでお腹いっぱいになったら、近くの湖まで散歩します。夜10時頃でもまだ完全に太陽が沈まない、白夜の頃の風景です。

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石村由起子のいつもの暮らし

ページ公開日:2011年4月6日
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