違いはほんとに分かる？高級フルーツVSお手ごろフルーツ
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試食スタッフ紹介
Oさん：（40代 男性）以前実家は中華料理屋さんをしていたので、味覚に自信あり？でも少し偏った味覚かも。好きなフルーツは、梨と桃。Sさん：（30代 女性）独身貴族でおいしいものをよく食べに行く、食いしん坊でお酒好きのOL。好きなフルーツは、マンゴー、さくらんぼ、ブルーベリー。
イエマガスタッフS：家庭料理が好きなので、高級なものの価値はあまり分からない。味覚には自信なし。好きなフルーツは、桃とさくらんぼ。 イエマガスタッフT：味覚に自信あり！ でも家族には「味覚がないのでは？」と思われている。好きなフルーツは、メロンとイチゴ。 イエマガスタッフM：おいしいものを食べると幸せに。自分では味覚に自信あり。好きなフルーツは、メロンとグレープフルーツ。 イエマガスタッフF：本格派フルーツパフェの有名なお店によく行くので、フルーツの味には自信あり。好きなフルーツは、イチゴとマンゴー。

 


ROUND1 梨
写真（梨）
写真（A） A：幸水（福島県）
1個：158円（52.6円／100g）

二十世紀より柔らかく、甘味も強い。「梨の王様」と呼ばれている。

写真（B） B：秋栄梨（鳥取県）
1個：840円（200円／100g）

平成9年に開発された新種。幸水と二十世紀梨のかけ合わせ。甘味が強く、果汁も多い。

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スタッフの予想
Oさん 高級と思うのは（B）
Aは普通の味。日頃食べているのと同じ味。それに比べてBはほどよい甘さとたっぷりの水分があって美味。口に運んだときの匂いが圧倒的に違う。
Sさん 高級と思うのは（B）
Aはさくさくしていて、何だかきめが粗い感じ。Bは一口食べてジューシー！ 果肉も詰まってる！ 食感がお上品で、高級感がある。
イエマガスタッフS 高級と思うのは（B）
Aはちょっと硬めで味は普通。Bは歯ごたえがあって、柔らかくて、みずみずしい。味もまろやかでおいしい。
イエマガスタッフT 高級と思うのは（B）
Aは香りはないけど、普段食べるのなら、おいしく食べられる。Bは味が濃くて、みずみずしい。ただ、飛び抜けておいしい！ というほどでもないかも……。
イエマガスタッフM 高級と思うのは（B）
Aは、いつも食べる梨。しっかりした歯ごたえがあり、甘味も程よくおいしい。Bはシャッキリした歯ごたえがありつつも、とってもジューシーで、柔らかい。上品な甘さかな〜。
イエマガスタッフF 高級と思うのは（B）
Aは少し甘さが足りない感じ。きめが粗いかな。大きさもBに比べて小さい。Bはみずみずしくて、色も白くてきれい。でもあまり違いは分からないなぁ。

答えを聞いて…
Oさん 正解やっぱり。自分の味覚が正しいことが判明されて嬉しい！
Sさん 正解贅沢な気分を味わえた。でも梨だけに840円も出すのはちょっと……。
イエマガスタッフS 正解幸水は甘味が強くて果汁が多いらしいけど、秋栄と比べると全然だった。
イエマガスタッフT 正解幸水も結構おいしかったので、「当たり」かも。秋栄はおいしかったけど、5倍以上のお金を出すかと言えば「う〜ん」と思う。
イエマガスタッフM 正解秋栄のおいしさはダントツだったので、やっぱり！ という感じ。
イエマガスタッフF 正解幸水もそれなりにおいしかったので、色や大きさに違いがなかったら、分からなかったかも。



ROUND2 マスカット
写真（マスカット）
写真（A） A：ロザリオビアンコ（山梨県）
1房：880円（135.3円／100g）

アレキサンドリアとロザキを掛け合わせ。酸味はなく、甘みが多く爽やかな味わい。

写真（B） B：マスカットオブアレキサンドリア（岡山県）
1房：8400円（1050円／100g）

エジプト原産。大粒で芳醇な香りで上品な甘さ。

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スタッフの予想
Oさん 高級と思うのは（B）
Aはすっぱい。酸味は特に苦手。Bも微妙かな。AよりはBの方がおいしい。
Sさん 高級と思うのは（B）
Aは青々していて、皮がむきにくい。おいしいとはいいがたい。Bは口に入れたとたんジューシー！ マスカットの香りがいっぱい！ Aよりひとまわり大きくて、香りもいい。アロマみたいに癒される……。
イエマガスタッフS 高級と思うのは（B）
Aは味と香りが全然分からない。マスカット独特の味がしない？ Bはまさしくマスカットの味。実も柔らかくておいしかった。
イエマガスタッフT 高級と思うのは（B）
Aはまぁまぁおいしい。普段家族で食べるなら問題ないけど、お土産に持って行くほどではないかな。Bは皮をむいている段階から違う。みずみずしくて果汁が滴り落ちそう。口に入れると香りがとても豊かで甘くておいしい。
イエマガスタッフM 高級と思うのは（B）
Aは皮が厚く、果肉が少ない感じがした。Bに比べると味もやや薄い。Bは1粒にボリュームがあって、上品で贅沢な味。
イエマガスタッフF 高級と思うのは（B）
Aは実が少し緩い感じ。苦さもある。Bは実がぷりぷりしていて、独特の香りがある。

答えを聞いて…
Oさん 正解当たり〜。マスカットを食べたのは5年ぶり！ でもあまり感動はないかも。また5年くらいは食べないかな。
Sさん 正解まさか、約10倍の値段の差にはびっくり！ 食べ比べたから差がわかったけど、普通に贈られても分からずに終わる可能性はあるかな。
イエマガスタッフS 正解値段の違いだけあって、差は歴然。
イエマガスタッフT 正解アレキサンドリアは、みずみずしくて香りもよく、とてもおいしかったです。ただ値段が高いので、やっぱり贈答用かな。
イエマガスタッフM 正解梨ほどのはっきりした違いはなかったものの、やはり味の深みが違うと思った。
イエマガスタッフF 正解普段あまり食べないので、少し難しかったかな。どちらも種ありだったから、私は種なしの方が食べやすくて嬉しい。



ROUND3 メロン
写真（メロン）
写真（A） A：マスクメロン（静岡県）
1玉：10500円（666.6円／100g）

メロンの最高級とされる、静岡のクラウンメロン。繊細で爽やかな甘味と豊かな香り。試食した日は食べごろの3日前。

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写真（B） B：マスクメロン（静岡県）
1玉：1480円（113.8円／100g）

同じく静岡のクラウンメロン。高級品に比べてランクが少し下がる。

スタッフの予想
Oさん 高級と思うのは（B）
Aはおいしい！ でも青っぽい匂いが少し気になる。Bはまったく別物、むちゃくちゃうまい！ 食欲をそそる匂い。でも太る〜。
Sさん 高級と思うのは（B）
Aは皮に近いところが硬い。でも果肉はしっかりしていて、Bとは見た目はそんなに違わないけどー。まだ熟れていない？ Bは果肉も柔らかくておいしい！ これは値段はだいぶん違いそう!!
イエマガスタッフS 高級と思うのは（B）
Aはちょっと歯ごたえが硬い感じ。香りもいまいち？ Bはものすごく柔らかいけど、柔らかすぎる気がする。正直どちらが高級か分からない。
イエマガスタッフT 高級と思うのは（B）
Aは香りがあまりしない。普段食べるには問題ないけど……。Bはめちゃくちゃおいしい！ フォークが刺さらないほど柔らかい。
イエマガスタッフM 高級と思うのは（A）
Aは食べ頃には少し早い感じはするけど、上品で爽やかな味。後味もスッキリ！ Bは甘くていい匂いだけど、果肉が熟れて柔らかすぎるかな。後味も甘味が残る。
イエマガスタッフF 高級と思うのは（B）
Aは皮に近い部分が少し青っぽいけど、おいしい。もう少し日が経ったらおいしくなるかも。Bはとにかく柔らかくて、口の中でとろける感じ。ジュースにしてもおいしそう。何個でも食べたい。

答えを聞いて…
Oさん 残念間違えた！ すみません。やっぱり自分は庶民かも。Mさんはいいものばかり食べてるのかなぁ。うらやましい……。
Sさん 残念がーん。自信喪失。フルーツは食べごろが重要みたい。高価なフルーツを買っても食べごろを間違えるとすごく損しそう。
イエマガスタッフS 残念一般的に喜ばれるのはBかなぁ。やはり食べごろが大事なのだと実感。
イエマガスタッフT 残念えー！ メロンは熟度の方が大切なのかも……。
イエマガスタッフM 正解「高級なのはA！」と自信をもって答えたものの、皆がBだったのでかなり不安に。、正解でほっと一安心。
イエマガスタッフF 残念Bの方が個人的にはよかったなぁ。値段がこんなに違うなら、スーパーの安い方でいい!!



ROUND4 マンゴー
写真（マンゴー）
写真（A） A：完熟マンゴー（和歌山県）
1個：4200円（1050円／100g）

14年前から和歌山で栽培され始めた今が旬の国産マンゴー。甘く熟している。

写真（B） B：アップルマンゴー（メキシコ）
1玉：248円（55.1円／100g）

インドを原産地として、メキシコに渡ったマンゴー。果実が鮮明な赤色をしていて、繊維質が少ない。

スタッフの予想
Oさん 高級と思うのは（A）
初めてのマンゴー。マンゴー自体あまり好きじゃないからなぁ。Aは独特の薬のような匂いが苦手。でも一般的にはこっちがおいしいと思う。Bはすっぱい!! でも食感は好きかも。
Sさん 高級と思うのは（A）
Aはケーキ屋さんのマンゴープリンの味。南国からはるばるやってきた感じ。こっちに違いない！ Bはフォークが刺さらないくらい硬いぞ!? 柿みたいな食感。青いままもがれたのでは？
イエマガスタッフS 高級と思うのは（A）
Aは柔らかくて口の中でとろける感じ。味も芳香も強くてマンゴーを主張している。見た目も水分がありツヤツヤしていてきれい。これはおいしい。Bはすっぱい！ 硬い！ これは食べごろなの？ 全然おいしくない。
イエマガスタッフT 高級と思うのは（A）
Aは柔らかい、甘い、おいしい。マンゴーらしい味。Bは何かすっぱくてちょっと硬め。リンゴとマンゴーの中間みたい。
イエマガスタッフM 高級と思うのは（A）
Aはとても甘くていい香りがして、南国リゾートにいるような気分に。色もきれいなオレンジ色。Bはパサパサして、水気がなく、野菜を食べているような食感。甘酸っぱさがあるので、パイナップルの代わりに酢豚に入れてもよさそう。
イエマガスタッフF 高級と思うのは（A）
Aはお店で食べるお気に入りのフルーツパフェにのっているマンゴーの味。濃厚でおいしい。Bはすっぱい！ キウイみたい。フォークで突き刺しても果汁が一滴も出ない。サクサクしている。マンゴーにこんな種類があるなんて知らなかった。

答えを聞いて…
Oさん 正解マンゴー自体好きでないので、あまり興味がないなぁ。
Sさん 正解南国といっても和歌山だったんだ。庶民としては、安いマンゴーをいかにおいしく食べるかを研究してみたい。
イエマガスタッフS 正解アップルマンゴーがこんなにおいしくないとは。たぶんスーパーでは買わない。マンゴープリンの方がおいしい。
イエマガスタッフT 正解Aの方が確かにおいしいけど、値段に15倍以上の差があるほどかというと……。
イエマガスタッフM 正解見た目から全然違うので、やはりという感じ。納得。
イエマガスタッフF 正解Bはマンゴーと思って食べたら驚くかも。でも今まで食べたことがない味だから、それはそれでいいかな。

 

読者のおすすめフルーツ

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真夏のスイカをガブガブ食べる
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※この特集はイエマガ編集部が独自に企画したものです。


編集後記 普段こんな高級フルーツを買う機会はないので、値段に驚きっぱなしでしたが、試食用にデパートに買出しに行った際には、たくさんの人が贈呈用に購入していました。
今回試食をして感じたことは、値段によって味が違うのは確かだけれど、比較しないと違いが分かりにくいものもあるということと、フルーツをおいしく食べるには、食べごろの時期を見極めることだと思いました。（スタッフ・F）
 

 

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ページ公開日：2007年9月27日

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