フランスでもドイツでも、完全なオープンキッチンはほとんど見かけません。てっきりヨーロッパではおしゃれなアイランド型の配置が流行っていると思っていたのですが、意外に一般的ではありませんでした（小さなアパートではスペースがないためにオープンキッチンが多いのですが…）。

どの間取りを見ても、ドイツではリビングが「家の顔」のようです。日当たりが一番良いところに採光用の大きな窓を取り付け、リビング内に家事スペースをつくりません。

お客さんをもてなす場所として、キッチンが見えたり、においが入ったりすることを避けているのでしょう。

多くの物件の売り文句として、「ゲストとくつろげる」「いいホストになれる」と書いてあります。おもてなしのために、家の間取りにこだわるより、家具のデザインと家具の配置にこだわりがあるようで、たとえば「ゲストが見渡せる、全員と目が合う配置」など…リビングは広くつくり、インテリアを楽しむ趣向のようです。

以下ではリビングの雰囲気を崩さずに、家族もゲストも使いやすい工夫が見られるキッチンの配置をご紹介します。
ちなみに下の間取り図でもわかりますが、ドイツは「テラス」が大好き。必ず大きな「テラス」が付いています。夏はここでビールかしら…と想像してしまいますね。

間取りの基本的な配置は同じなので、豪邸になればなるほど、ダイニングとリビングの数が増えていきます。こんなにいる？というほど…。
さて、次のページでは、これまでの基本を踏まえつつ、採光プランが素敵な間取りと、リビングダイニングにドイツでは珍しい工夫が見られる間取りをご紹介します。