PromotionHome資金計画土地探し業者選び構造・建材設備間取りインテリア・収納エクステリア・庭更新履歴

閉じる

太陽光発電

書斎・家事室

外壁・屋根

子ども部屋

洗面室・トイレ・バス

寝室

ベランダバルコニー

玄関・アプローチ

リビング

照明

階段

薪ストーブ(暖房)

ダイニング

キッチン(パントリー)

ガレージ(カースペース)

ホームエクステリア・庭 季節のお庭だより

季節のお庭だより
プランターで作ったトマトは、普通に生でもいただきますが、ソースにしたり、窯の予熱でドライトマトにすることもあります。自家製セミドライトマトはニンニクとオリーブオイルと和えて、トーストしたバゲットにのせると、絶品ブルスケッタです!
手作りパンをカリッと焼いて、ドライトマトをのせただけ。庭で採れるからこその、おいしさです。
熱湯消毒した瓶に、皮を剥いたトマトを詰めて、お鍋で瓶ごとコトコト熱します。脱気処理はシンプルで確実な保存方法です。

これぞ朝採れサラダの朝食です。自分で育てたから余計においしく感じます。初夏にはサニーレタス、ルッコラ、ラディッシュなどで、朝採り野菜のサラダを毎朝パンに添えていただきます。プランターの菜園でも、少しだけ楽しむのなら十分な量と美味しさです。

野菜の他にわが家では、ワイルドストロベリーやイチジクなどのフルーツ、オリーブの実も利用します。ワイルドストロベリーは、旬の時期には毎朝手の平にいっぱい採れます。それを生のまま庭で口に入れるのは至福の時♪ ヨーグルトにトッピングすることもありますし、夏前の旬の時期には、朝採れたワイルドストロベリーを、ヨーグルトにトッピングできます。少しずつ冷凍しておいたものをジャムに加工します。ワイルドストロベリーのジャムは市販にはないので、私だけの密かな楽しみの一つです。山のように採れるブラックベリーでももちろんジャムは作ります。

昨年から採れ始めたオリーブの実は、塩漬けが一番向いています。庭で採れるものの利用法でちょっとマニアックなのが、自家製の天然酵母作りです。容器に水とフルーツ、ハチミツなどを入れて発酵させ、ワインのようなエキスを作ります。それを小麦粉と合わせたら、パン種ができます。娘は「まるで実験しているみたいだね」と言って笑います。
酵母はいろいろなフルーツや野菜などでできますが、ベリー類は優秀な酵母になります。庭で採れたものたちは、それぞれはそんなにたくさんではありませんが、私の心と体を癒し、生活に豊かさをもたらしてくれます。ただ口にするのではなく、芽が出て大きくなって実る姿を見ることから、食べる楽しみは始まっています。

オリーブの塩漬け、ほんのり渋くて深い味わいがします。
ブラックベリーは、取れすぎて困るほど実ります。元気がいいので、酵母も元気よく泡を吹きます。

【読者アンケート】

この記事の感想



※コメントはイエマガ内で掲載させていただく場合がございます。

性別


季節のお庭だよりトップへ
ヒナさんのプロフィール

東京育ちの私が、白壁の町として知られている倉敷に嫁いできたのが32年前。子供は一男一女、三十路の息子と夫との3人暮らし。娘は仕事の関係で離れて暮らしていますが、時々帰って来ます。毎日が理系人間の男2人との空虚な生活。天然混じりの私のおしゃべりを嫌がらずに聞いてくれる娘の帰宅が、最近の私の楽しみになっています。


ヒナさんのお庭
お花の種類で選ぶ

バックナンバー

Vol.44 球根も植えました

2009年12月2日

Vol.43 春の準備

2009年12月2日

Vol.42 フーデニング

2009年11月18日

Vol.41 秋植えの苗とオリーブの実

2009年11月4日

Vol.40 秋のガーデニング

2009年10月21日

Vol.39 旅行から帰って

2009年10月7日

Vol.38 暑い季節のお留守番

2009年9月2日

Vol.37 夏の庭掃除

2009年8月19日

Vol.36 エクステリア風雅舎

2009年8月5日

Vol.35 石窯のある暮らし

2009年7月22日

Vol.34 “盛夏に向けて”

2009年7月8日

Vol.33 6月の庭から

2009年6月24日

Vol.32 ガーデニングと農薬

2009年6月10日

Vol.31 初夏のお気に入り

2009年5月27日

Vol.30 初夏の庭仕事

2009年5月20日

Vol.29 4月の庭から

2009年4月22日

Vol.28 季節の始まり

2009年4月8日

Vol.27 “春です♪”

2009年3月25日

Vol.26 2月の庭から

2009年2月25日

Vol.25 100円の材料でも

2009年2月12日

Vol.24 1月の庭仕事と新しい仲間

2009年1月28日

Vol.23 庭で採れたもので

2009年1月14日

Vol.22 クリスマスの飾り

2008年12月24日

Vol.21 憧れのお庭

2008年12月10日

Vol.20 11月の庭仕事

2008年11月26日

Vol.19 オリーブの木

2008年11月12日

Vol.18 10月の庭

2008年10月29日

Vol.17 ガーデンキーパーさん

2008年10月15日

Vol.16 秋支度

2008年9月24日

Vol.15 夏から秋へ

2008年9月10日

Vol.14 綿の花が輝く8月の庭

2008年8月27日

Vol.13 暑い季節のガーデニング

2008年8月12日

Vol.12 お庭のお花をかざりました

2008年7月23日

Vol.11 「インカのひとみ」を作りました

2008年7月9日

Vol.10 フルーツも作っています

2008年6月25日

Vol.9 ナチュラルを目指して

2008年6月11日

Vol.8 薔薇の季節

2008年5月28日

Vol.7 春から初夏へ

2008年5月14日

Vol.6 庭の番犬モモ

2008年4月23日

Vol.5 バラを植えました

2008年4月9日

Vol.4 お気に入りの場所

2008年3月12日

Vol.3 庭に寒肥を入れました

2008年3月5日

Vol.2 石窯があります

2008年2月27日

Vol.1 はじめまして

2008年2月13日




ページ公開日:2009年1月14日
ページのトップへ戻る
----
 

イエマガで人気のキーワード

間取り:「間取り」のもくじ >>

住まいの間取りの中で… >>

わたしたちの間取りの成功と失敗 >>

プロに聞く!間取りの要望ベスト3 >>

海外ドラマの間取りとインテリア>>

太陽光発電:太陽光発電のある家 >>

この太陽光発電を選んだ理由 >>

 

キッチン:わが家のキッチンプラン >>

使いやすさを追求したキッチン >>

キッチンが変わるパントリー >>

キッチン持ち物確認表 >>

我が家のシステムキッチン >>

収納:失敗しない収納プラン >>

シューズクロークのつくり方 >>

わが家の専用収納庫 >>

 

資金:家を建てる費用はいくら? >>

土地探し:土地探しの10のコツ >>

地盤改良:調査と口コミ >>

業者選び:業者との出会い >>

構造・建材:耐震ワンポイント講座 >>

施主支給したものと注意点 >>

エコ:あなたの家は高断熱? >>

庭:人気のシンボルツリー >>

 

マンガ:おうち大好き >>

お役立ち:家づくりノート >>

更新履歴 >>

Promotion >>


・メルマガ登録

・サポーター登録


 
----